空心菜怎么保存新鲜不烂

冰箱冷藏或常温保存。天气凉爽的季节，空心菜可以在室温保存，需要将空心菜摊开，表面水分甩干，放在干燥阴凉处即可。若在炎热的夏季，空心菜极易失水，需要将水分甩干后，放在密封袋或密封盒内，置于冰箱冷藏。空心菜不宜久放，现吃现买才能保证蔬菜的新鲜口感。