青豆角爆虾仁的做法 青豆角爆虾仁怎么做

“豆角炒虾仁是一道做法简单的家常菜。没有什么技巧，就是虾仁，注意的是，虾仁要腌制，焯一遍倒料酒的开水更好。去腥好。但不能时间久。虾仁炒老了，口感不好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青豆角爆虾仁的做法步骤

• 1、大虾在开水里焯一下，捞出备用。把虾头的水擦干，过油炸制一下。

• 2、配料准备好，豆角切段，木耳手撕一下，红萝卜也切成细条。

• 3、爆香葱姜，下入青豆角爆炒，蚝油生抽再倒入虾仁，煸炒，就可以了

• 4、一盘豆角脆脆虾仁美味就好了。

小窍门

豆角要炒熟，虾仁一要腌制，二要料酒水焯一下。味道就绝美了。蚝油少许生抽少许盐。