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干香空心菜梗的做法 干香空心菜梗怎么做

干香空心菜梗的做法 干香空心菜梗怎么做

食材明细

主料
  • 空心菜梗 (适量)
辅料
  • 蒜头 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
配料
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

干香空心菜梗的做法步骤

  • 干香空心菜梗的做法 干香空心菜梗怎么做 第2张

    1、将买来的空心菜摘除菜叶,留下菜梗,折成手掌般宽的段

  • 干香空心菜梗的做法 干香空心菜梗怎么做 第3张

    2、将摘好的菜梗段用刀板拍扁

  • 干香空心菜梗的做法 干香空心菜梗怎么做 第4张

    3、以上配料准备好

  • 干香空心菜梗的做法 干香空心菜梗怎么做 第5张

    4、干锅上火入油,放入以上配料爆香

  • 干香空心菜梗的做法 干香空心菜梗怎么做 第6张

    5、香味出来后将菜梗倒入爆炒,火要大,然后加一小勺料酒哧一下,调入盐,再爆两下,最后放点味精提鲜,接着出锅炉装盘

小窍门

1、空心菜当然选着越嫩越好
2、火要旺,炒要快
这样炒出来的菜梗又脆又嫩又香