鸳鸯火锅汤底的做法 鸳鸯火锅汤底怎么做

“天气越来越冷了，不吃火锅怎么对得起这寒天冻地？今天在家来一锅，自制鸳鸯火锅：一半是鲜香四溢的菌菇锅，一半是香辣诱人的辣汤锅。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 火锅 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸳鸯火锅汤底的做法步骤

• 1、先来做菌菇锅：水中放入姜片和浓汤宝（建议6碗水加2个浓汤宝）

• 2、水沸化开浓汤宝后，放入枸杞和红枣。

• 3、放入香菇、白玉菇、蟹香菇等菌菇，煮沸后改小火煮入味即可。

• 4、再来做香辣锅：油热放入花椒粒和干辣椒段炸香

• 5、放豆瓣酱、生姜和葱段翻炒

• 6、放入水，放入2个浓汤宝（建议6碗水加2个浓汤宝）

• 7、水沸化开浓汤宝即可

• 8、两种锅底都已准备就序

• 9、再来些自己喜欢的其他肉类、海鲜类、蔬菜等，还有芝麻酱或其他蘸料开涮!

小窍门

盐根据自己口味添加；汤煮时间长了，加水时再加一块浓汤宝。