青豆玉米炒肉的做法 青豆玉米炒肉怎么做

“青大豆亦称“青豆”，即种皮为绿色的大豆。青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。青豆中含有很多的营养，像是不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；同时青豆中还含有皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。　　青豆的适用人群：青豆食物性味平，适合一般人食用，吃青豆有健脾宽中，润燥消水的作用；另外还可以治疗疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等问题。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青豆玉米炒肉的做法步骤

• 1、锅中加入油烧热。

• 2、加入葱末翻炒

• 3、加入猪肉丁翻炒至变色。

• 4、加入胡萝卜丁翻炒。

• 5、加入生抽炒至上色。

• 6、加入青豆

• 7、加入适量糖。

• 8、加入盐

• 9、添加适量水炖煮至菜熟。

• 10、加入玉米翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1、事先将红萝卜去皮切成丁，青豆和玉米焯水，去除青豆多余的豆腥味。
2、因为胡萝卜素是脂溶性的维生素，必须要用油才能带出其内在营养哦。