核桃青豆玉米的做法 核桃青豆玉米怎么做

“今天无意中看到了朋友送的新鲜核桃仁了，想搭配青豆和玉米一起炒。大家都知道，核桃仁外形类似人脑部形状，常吃它能补充大脑的营养，健脑益智；而它堪称抗氧化之王，同时还有美容、消炎杀菌、保护心脏、防止白发、防治神经衰弱等功效。烤过的核桃仁粒，搭配玉米和青豆一起炒，没想到给我带来了大大的惊喜，口感真好，香脆的核桃仁、香甜软糯的玉米、清甜的青豆的无意邂逅，融汇在一起带来这么好吃的味道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

核桃青豆玉米的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、干净锅，将核桃放入里面微微翻炒一下，炒香后盛出来；（也可以放入烤箱中微微烘烤一下）

• 3、烧锅开水，放入少许盐和几滴油；

• 4、将玉米和青豆放入里面焯煮熟；

• 5、捞出后控干水分；

• 6、热锅凉油，放入焯好的青豆玉米进去翻炒；

• 7、翻炒几下后加入盐调味；

• 8、最后出锅时放入核桃仁翻炒均匀即可盛入盘中。

• 9、端上桌了。

小窍门

1.将核桃仁放入干净锅微微翻炒一下，这样炒过核桃仁会更干香；也可以放入烤箱中微微烤一下；2.炒玉米和青豆时加入点油和盐能保持蔬菜的色泽，口感更好；3.核桃仁出锅前放入，不要翻炒过多，要保持核桃仁酥脆的口感。