黄豆芽炒雪菜的做法 黄豆芽炒雪菜怎么做

“市场上又见这种小根豆芽，买回家，配了新鲜的雪菜来炒，豆芽脆脆的，雪菜脆脆的，配饭，佐粥，都很下饭呢。买的辣椒很辣，特意没有切开，这样，只有若有若无的辣，非常鲜香。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄豆芽炒雪菜的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、油与辣椒一起入锅，烧热出香味。

• 3、加入葱花炒香。

• 4、加入雪菜翻炒。

• 5、加入黄豆芽同炒。

• 6、加入适量盐。

• 7、炒至入味，加少许水略闷。

• 8、加鸡精出锅。

小窍门

我用的是水焯后冰冻的雪菜，无盐，所以要加盐炒制，如果是用腌制过的雪菜，请泡洗出盐份，无需再加盐。