高汤虾皮萝卜丝的做法 高汤虾皮萝卜丝怎么做

“白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来
咱继续做白萝卜，O(∩_∩)O哈哈~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

高汤虾皮萝卜丝的做法步骤

• 1、白萝卜洗净，去皮，用刨子刨成丝，刀工好的，可以自己切哈；虾皮用温水浸泡10分钟，洗净控干水分，备用。姜切成末，备用。

• 2、起油锅，油烧热后，炒香姜末，虾皮。

• 3、再将萝卜丝放下去一同翻炒均匀。

• 4、调入盐，翻炒几下，加高汤，炒至萝卜丝熟软，装盘撒葱花即可。