清蒸红时鱼的做法 清蒸红时鱼怎么做

“节日的餐桌一定要有鱼，寓意吉庆有余，连年有余等美好。很大的一条美国红时鱼，用清蒸的健康方法加工。非常鲜美的一道吉祥菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸红时鱼的做法步骤

• 1、红时鱼去鳞去肠去腮洗干净。

• 2、切好葱姜蒜。

• 3、葱姜蒜放到盘子里，再放鱼。鱼腹里可以放适量葱姜蒜。

• 4、适量盐散在鱼身上。

• 5、淋少许白酒静置4、5分钟。

• 6、蒸锅加水烧开，装有鱼的盘子入锅蒸7、8分。

• 7、蒸熟关火，取出淋上蒸鱼豉油。

• 8、即可享用。

小窍门

1、白酒要选品质好些的。
2、蒸鱼时一定要水开后再将鱼入锅。
3、鱼很鲜，不必添加多种调味品。