红椒豇豆的做法 红椒豇豆怎么做

“春苗寄语：孩子们，蔬菜可以给你的身体补充多种维生素和矿物质，使你更加健康、强壮。千万不要嫌弃它们噢！

从刚地里摘回来的长长嫩嫩的豇豆，再加上同时采回来的红椒，色彩对比强烈，营养丰富的素炒红椒豇豆闪亮登场啦！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红椒豇豆的做法步骤

• 1、新鲜的豇豆洗净

• 2、切成3厘米长的段

• 3、红椒洗净，去蒂去籽

• 4、切成小丁

• 5、热锅凉油，七成热时，放入葱花煸炒出香味

• 6、倒入豇豆，不停要翻炒，如果有些干，分次而且少量地点些清水进去，避免将豆子炒得过干

• 7、炒到颜色全部变色，9分熟时，倒入红椒丁，加入适量盐，翻炒均匀

• 8、关火，出锅，装盘。

小窍门

1.不要加太多的水煮菜，要不停地翻炒，中途少量而多次地加入清水，这样可以使豆子保持鲜绿，而且水份不易流失，成熟而且保持外形好看；
2.如果喜辣，可以放入鲜的红辣椒同炒。