生煎黄花鱼的做法 生煎黄花鱼怎么做

“黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。此菜色泽金黄，外酥里嫩，咸鲜诱人，还能增进食欲。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

生煎黄花鱼的做法步骤

• 1、黄花鱼洗净去腮，去鳞，去内脏。

• 2、在鱼身上切上几刀。

• 3、鱼肚里填上葱姜。

• 4、鱼身上均匀的抹上盐，撒上花椒，倒入白酒腌制20分钟

• 5、腌制好的鱼，抖掉花椒和葱姜，均匀的沾上干粉。

• 6、煎锅放入油烧至5成热，下入沾满干粉的鱼。

• 7、炸至两面金黄即可。

小窍门

叨唠；

注意煎制时，一面剪完再煎另一面，不宜翻动，影响鱼的成型