香芹玉子小炒的做法 香芹玉子小炒怎么做

“如果香芹有100种吃法，那这就是第101种。脆脆的芹菜，软糯的玉子豆腐，鲜香味美给你不一样的组合。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香芹玉子小炒的做法步骤

• 1、香芹斜切段，胡萝卜切菱形片备用。

• 2、玉子豆腐切成一厘米左右的厚片。

• 3、玉子豆腐均匀沾上玉米淀粉。

• 4、起锅加适量油，油温五成下玉子豆腐，小火慢慢炸到金黄。

• 5、煎好的玉子豆腐捞出来备用。

• 6、锅里留少许油，放葱花和胡萝卜片炒软。

• 7、放香芹大火翻炒。

• 8、加入玉子豆腐，加一勺生抽，翻炒均匀。

• 9、撒点盐调味，可以出锅啦。

• 10、装盘上桌啦。

小窍门

玉子豆腐一般是条形密封袋包装的，打开的时候要从中间一刀切下，从两头开会挤出来碎掉哦(´-ω-`)。