微辣韩式辣萝卜泡菜怎么做好吃又简单
这道微辣韩式辣萝卜泡菜 他和小的时候我们在家里面吃的那种普通的泡菜其实是不太一样的，这种啊韩式的泡菜不像我们平时家里做出来的泡菜浓郁的辛辣味，这种味道会稍微轻一些只是还是会有一些的辣味用来当做是下饭菜还是刚刚合适的呢。
主料
白萝卜 ：2个韭菜 ：50
辅料
盐 ：适量大蒜 ：1头
虾酱 ：45ml
梨 ：1个
苹果 ：半个
糯米粉 ：30ml
鱼露 ：30ml
糖 ：15ml
生姜 ：1小块
韩式辣椒粉 ：90ml
具体步骤
1.白萝卜去皮切成1.5CM见方的小块，拌入3大勺细盐揉匀腌制1-2小时。
2.准备的辅料。
3.将梨、苹果去皮去核后、加入大蒜、生姜、虾酱全部混合在一起。
4.磨成果泥。
5.打好的酱。
6.小锅内加糯米粉和5倍量的水，小火煮沸成糊，晾凉待用。
7.将糯米粉糊和姜蒜梨茸混合。
8.加入鱼露和糖拌匀。
9.加入辣椒粉拌匀成辣酱。
10.腌好的萝卜用手轻攥挤出多余的水分
11.韭菜切成10cm长的段，放入萝卜里。
12.将萝卜、韭菜和辣酱混合拌匀，扣上盖子但不密封，室温下放置24小时，再放入冰箱等2天即可食用。
1、所用的器具都要保证干净无油，原料都不能沾到油污。梨也可以换成苹果，或是一半梨一半苹果。室温下放置24小时的泡菜若是渗出清澈液体即代表成功，闻起来有微微的酸味时放冰箱慢慢发酵。
