酱煮猪耳的做法 酱煮猪耳怎么做

“用酱煮的方法做猪耳简单美味。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱煮猪耳的做法步骤

• 1、猪耳朵反复洗尽抹上甜面酱和老抽。加葱姜蒜腌制一晚上。

• 2、锅里放入酱味儿卤味包。花椒盐，八角，香叶。

• 3、开大火煮开，激发出香味。

• 4、我们放入猪耳朵。继续大火煮。

• 5、再一次煮开转中火。放入冰糖。

• 6、猪耳朵完全的耙软，然后我们关火，让它浸泡。

• 7、要吃的时候拿出来切好装盘，撒点花椒面就可以。

小窍门

这道菜腌制入味很关键。腌制的时候放老抽和甜面酱，吃起来酱香会更加的浓郁。煮好以以后一定要浸泡。