炸莲条的做法 炸莲条怎么做

““荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋冬季节天气干燥，因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后，鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炸莲条的做法步骤

• 1、莲藕切条。

• 2、锅中加水煮开。

• 3、莲条煮熟后捞出。

• 4、煮莲条的水不要扔，直接饮用（喜甜食可加入冰糖或白糖），莲藕水口感滑润，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰的功效，特别是对咽喉疼痛、干咳少痰有独特的效果。

• 5、莲条加入适量面粉、十三香、盐拌匀。

• 6、炒锅中倒油，加入花椒爆香。

• 7、加入莲条炸。

• 8、炸至金黄捞出沥油。

• 9、装盆。