蕃茄炒金针菇的做法 蕃茄炒金针菇怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蕃茄炒金针菇的做法步骤

• 1、金针菇切除根部较老的部分，清洗干净后撕成小份。

• 2、蕃茄两个去蒂后切成小块。

• 3、姜、蒜、葱白分别切末。

• 4、锅内烧开水加几滴油和少许盐，下金针菇煮一下变软即可。

• 5、煮好的金针菇盛出沥干水份。

• 6、姜、蒜、葱白入锅小火炒香。

• 7、再下蕃茄块大火翻炒几下。

• 8、炒出茄汁时，再加入两勺蕃茄酱。

• 9、加入金针菇翻炒几下。

• 10、最后调入少许盐和鸡精。

• 11、成品图。

小窍门

1、金针菇入锅煮的时间不宜过长，入锅后稍变软即可盛出。
2、炒出茄汁后再加入两勺蕃茄酱，这样做出来的味道更加爽口。