香干炒鱼糕的做法 香干炒鱼糕怎么做

“得了‘乡土元素’之荆州鱼糕，感觉真的很好吃，不愧是特产哦。
鱼糕鲜嫩鲜美，可以蒸食或涮火锅，或汤，而切丁小炒也不错，老少皆宜，鲜美小炒
食材：鱼糕180克、香干180克、胡萝卜丁适量

配料：姜、葱、青蒜、生抽、食用油、精盐各适量。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香干炒鱼糕的做法步骤

• 1、食材。

• 2、鱼糕切丁。

• 3、香干切丁，胡萝卜切丁。

• 4、姜切丝、香葱和青蒜切末。

• 5、温油，下姜丝炒香。

• 6、加入鱼糕丁小炒。

• 7、加入胡萝卜炒软。

• 8、加入香干丁炒匀。可边炒边添入少许开水。

• 9、加入1茶匙生抽炒匀。

• 10、加入适量精盐。

• 11、加入葱花和蒜叶末炒匀。

• 12、装碟。

小窍门

1、鱼糕可煎一会更香或炒一下即可。

2、炒的时候太干可添少许开水。

3、清淡小炒只添少许生抽调味，调料可随喜好而调。