烤时蔬鸡腿的做法 烤时蔬鸡腿怎么做

“这款烤鸡腿的做法来自庄祖宜，她的做法中用到了大量的罗勒，我手边没有，用迷迭香代替，用长时间的烘烤，成就了脆皮的烤鸡腿，汤汁可以用来拌饭、面条。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烤时蔬鸡腿的做法步骤

• 1、准备鸡腿

• 2、准备蔬菜

• 3、土豆去皮洗净，切滚刀块，胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切块，全部摆放在烤盘中

• 4、鸡腿洗净，用厨房纸吸干大部分的水分

• 5、将干净的鸡腿皮朝上，摆放在蔬菜上，西红柿洗净切块，摆放在空隙中，大蒜剥去外皮，留下一层薄薄的内皮，对切后摆放在鸡腿四周

• 6、在鸡腿表面撒上黑胡椒碎，撒上大量的盐，具体用多少盐，估计有15克

• 7、最后在表面淋上适量的橄榄油

• 8、放入已预热160度的烤箱中，烤一个小时20分钟，

• 9、取出烤盘撒上适量的迷迭香，温度调高至180度继续烤10分钟

• 10、到时取出，趁热吃，鸡皮已变得脆脆的，鸡肉却非常嫩，味道已滋润到蔬菜和汤汁中，用蔬菜和汤汁吃米饭、面条都OK

小窍门

烤箱的温度要根据自家烤箱的脾气定，除了烤制时间长，其他的制作都非常简单。