茄汁烧三样的做法 茄汁烧三样怎么做

“从小就喜欢吃土豆的菜，土豆的营养很丰富，又富含大量的纤维素，是可以作为主食的蔬菜，也是我的最爱。所以这款茄汁烧三样也是我喜欢的菜，简单但是很下饭也很营养。今天分享给大家，希望朋友们喜欢。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁烧三样的做法步骤

• 1、去皮的土豆、红椒、豆角、茄汁洗干净，番茄酱备用

• 2、土豆切成一公分左右的薄片、豆角切成寸长斜段、红椒切成和土豆大小的窄片、葱花和姜切成片少许

• 3、炒锅上火油温热了放入花椒炸香然后放入葱姜

• 4、然后放入茄子煸炒

• 5、等茄子蔫了放入番茄酱翻炒出红油，加入少许糖

• 6、然后放入土豆和豆角翻炒均匀后放入生抽少许

• 7、放入少许水，转小火烧制，等水基本没有了就熟了

• 8、最后加入盐、鸡精翻炒均匀，淋少许香油出锅装盘

小窍门

1、这个菜千万不要放酱油和老抽那样会很难看

2、有番茄酱也不要再放醋了

3、喜欢口味浓的话也可以出锅在放点蒜末

4、放西红柿炒成酱汁也可以，一定要熟好的才好有红汁

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