橄榄菜肉沫烧豆角的做法 橄榄菜肉沫烧豆角怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

橄榄菜肉沫烧豆角的做法步骤

• 1、豆角洗净，肉沫加少许料酒、淀粉腌制一下
• 2、炒锅倒油，把豆角入锅炒，炒制变色后，改小火慢煎制起泡、变软、且两面的表皮略焦即可
• 3、锅内底油下肉沫炒香，放橄榄菜、葱末煸炒；加生抽上色
• 4、放煎好的豆角，加入花椒粉，盐调味
• 5、放适量清水，水不要没过豆角；盖上锅盖，直至把水烧干，加鸡精即可出锅

小窍门

1、豆角煎制起泡、变软、且两面的表皮略焦即可。

2、水不要加多了，不用没（mo）过豆角。