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香烤孜然猪蹄的做法 香烤孜然猪蹄怎么做

香烤孜然猪蹄的做法 香烤孜然猪蹄怎么做

女儿和她表姐出去逛街,说新开了一家烤猪蹄店,生意红火,两人买了一个尝尝,说特别好吃。那我也来尝试一下,看烤猪蹄味道怎么样,味道确实很Q、很香

食材明细

主料
  • 猪蹄 (700克)
辅料
配料
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 孜然 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

香烤孜然猪蹄的做法步骤

  • 香烤孜然猪蹄的做法 香烤孜然猪蹄怎么做 第2张

    1、猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净

  • 香烤孜然猪蹄的做法 香烤孜然猪蹄怎么做 第3张

    2、猪蹄放锅中,放葱姜、料酒去腥,放八角、桂皮

  • 香烤孜然猪蹄的做法 香烤孜然猪蹄怎么做 第4张

    3、放生抽和老抽

  • 香烤孜然猪蹄的做法 香烤孜然猪蹄怎么做 第5张

    4、放冰糖,再放足够的开水大火煮开后改小火

  • 香烤孜然猪蹄的做法 香烤孜然猪蹄怎么做 第6张

    5、等猪蹄酥烂时放盐,再煮10分钟

  • 香烤孜然猪蹄的做法 香烤孜然猪蹄怎么做 第7张

    6、取出吸干水分

  • 香烤孜然猪蹄的做法 香烤孜然猪蹄怎么做 第8张

    7、空气炸锅180度预热5分钟后,放入猪蹄烤10分钟

  • 香烤孜然猪蹄的做法 香烤孜然猪蹄怎么做 第9张

    8、刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水,再烤5分钟左右

  • 香烤孜然猪蹄的做法 香烤孜然猪蹄怎么做 第10张

    9、取出撒上孜然

小窍门

猪蹄尽量煮到很酥烂