什锦冻豆腐汤的做法 什锦冻豆腐汤怎么做

“冻豆腐由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

什锦冻豆腐汤的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、锅中放少许油，入葱花爆香。

• 3、入香菇片炒香。

• 4、加入水、高汤精、盐冻豆腐、毛豆大火煮开。

• 5、炖煮入味后，加入火腿片。

• 6、勾入水淀粉。

• 7、加入芝麻油关火出锅。

小窍门

买回的豆腐，切成小块冻起来就是冻豆腐了。