食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香炒丝瓜香菇猪肉末的做法步骤
- 1、猪肉跺末、丝瓜去皮,切滚刀块备用,葱切花,切少许辣椒片
- 2、小香菇去根,洗净,挤干水分备用
- 3、起油锅,油热后下入丝瓜大火翻炒至软
- 4、丝瓜软后接着下小香菇,猪肉末,辣椒,盐爆炒小会,加入少许水,转中火焖煮三分钟。
- 5、打开锅盖,加入鸡精,葱花,炒均匀就可以装盘了。
小窍门
1,把香菇洗净后,一定要挤干水分再下锅,这样蘑菇才会吸足汤汁中的鲜香味
2,丝瓜清甜,蘑菇清香,不要用酱油或豆瓣酱等过于浓重的调味料,以免抢味。