泰椒辣爆羊的做法 泰椒辣爆羊怎么做

“羊肉在爆炒的过程加入劲霸爆炒酱、辣鲜露能更好的将羊肉的腥味遮盖，爆炒酱与辣鲜露的结合口味又是一种创新。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

泰椒辣爆羊的做法步骤

• 1、将羊腿去骨切丁后用凉水冲1小时。
• 2、隔水后，加入胡椒粉、细辣椒面、孜然粉、生粉、詹王鸡粉、盐腌制10分钟左右。
• 3、热锅内放色拉油，将羊肉滑熟沥干油待用。
• 4、锅底留余油，将辅料爆炒煸香，再加入羊肉、劲霸爆炒酱、武火快炒。
• 5、加入劲霸辣鲜露提香、最后淋入少许干锅油出锅装盘即可。

小窍门

羊腿肉用凉水冲1小时，可以有效去除血水，羊肉的血水味道大家懂的