奶酪蘑菇鸡肉卷的做法 奶酪蘑菇鸡肉卷怎么做

“家里时常做披萨，会买奶酪碎，试着用奶酪、香芹、黑胡椒、蘑菇等包裹在鸡肉里，烤出来的味道太好吃了。”

食材明细

• 香草 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶酪蘑菇鸡肉卷的做法步骤

• 1、鸡腿肉去骨，放入混合了生抽、黑胡椒粉、糖、蚝油的腌料，腌制20分钟。

• 2、鸡腿肉在腌制前用刀背拍打一下，使得鸡肉更平整。

• 3、用蟹味菇或者口蘑都可以，开水煮熟切碎。

• 4、为了口感更清新，可以加一些欧芹进去，也是切碎。接着把切碎的食材都放入纱布里。

• 5、过滤掉其中的水分，尽量干一些。

• 6、腌制好的鸡肉上铺上一次奶酪碎，再放入切碎的食材。

• 7、将鸡腿卷起来，一定尽量卷的紧实一些，可以用棉绳捆绑。

• 8、把卷好的鸡腿用锡纸包裹好，两头拧成糖果形状。

• 9、烤箱预热200度，上下火烤20分钟。接着取出鸡腿，打开锡纸，锡纸上会有汤汁，在鸡腿上抹一层黄油，烤箱220度继续烤10-15分钟，鸡皮烤酥即可。

• 10、烤好去掉棉绳，切段。可以搭配一些玉米粒豌豆粒做配菜。