自家做馒头怎么发面？发面时间是多久？

外面卖的馒头又大又白，不少人看到买来的馒头，有时也会心血来潮，想要自己在家用面粉来蒸馒头吃，那么自家做馒头怎么发面呢?跟小编一起来看看吧。

一、自家做馒头怎么发面

说到做发面的馒头，少不了要用到发酵粉，现在超市里也常能买到发酵粉，大致分为两种一种是干酵母，一种是活酵母，对于选择来说，各有利弊，用温水将酵母粉溶解，放入适量的面粉，进行和面，揉好之后就可以放置，最好放在比较温暖的地方，经过一定时间，面就起了，就可以动手，把面和成自己想要的形状。

二、发面时间是多久

发面的时间长短主要取决于环境的温度，如果在比较寒冷的冬天，我们就需要多放置一些时间，大概需要放置4-5小时，这时如果想要尽快的发好面，我们可以将面盆盖上被子或者在大点的锅里放入温水，这样面发好的时间会大大降低，需要1-2小时左右，面就可以发好，夏天的话，由于室温已经比较高了，因此直接放置1-2小时，就可以看到面膨胀，表示面发好了。

自家做馒头发面的技巧，大家掌握了吗?等有了闲暇时间，快买一小袋发酵粉，试一试自己做馒头，体验自己动手丰衣足食的乐趣吧。