香喷喷的土家烧饼怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

土家烧饼，又号称“中国式比萨”，起源于山东，是当地很有名的小吃之一。土家烧饼以其独特的浓香和酥脆的外表有名，馅料油而不腻，入口柔和，咸香可口。随着现代社会的快节奏发展，人们不断的偏向于速食，土家烧饼很符合这一趋势，特别是对上班族来说，没时间做饭，来一个土家烧饼就能解决早饭问题。

主料

面粉 ：200
熟五花肉 ：100

辅料

蒜 ：适量
孜然粉 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量
老面 ：一块
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.把老面掰成块加水泡软

2.泡软的老面加入面粉调成面糊

3.静止发酵到表面起了气泡

4.再次加面和成光滑的面团

5.发酵两个小时，看里面有了小洞洞就可以了

6.擀成圆饼

7.用牙签在上面戳些小孔，轻些尽量不要戳穿。

8.放到披萨盘里

9.馅料调料

10.煮熟的五花肉剁细

11.切好葱姜蒜末

12.坐锅烧油，把葱蒜末下去炒香

13.下入五花肉炒香

14.加入胡椒粉

15.加入孜然粉

16.加入五香粉

17.加上食盐

18.炒匀后放披萨盘里。

19.刷一层蛋液，然后烤箱160度，十五分钟即熟

烹饪技巧

1、土家烧饼用老面发酵会更香。2、在面饼上戳上孔是因为上面的肉油会更好地渗进去，这样吃起来饼更香3、烤箱时间看自家烤箱而定，不是固定的。4、这个五花肉是事先加调料煮好的，如果没有煮过要先炒肉再放葱姜蒜