猪蹄下奶怎么炖

日常生活中，一些妈妈们会面临奶水不足、产后缺乳的问题。这时，可以通过食补的方式来达到补气补血、通乳的目的，例如产后的妈妈们可以适当食用猪蹄、木瓜等食物。那么，猪蹄下奶怎么炖呢？就让下面的这篇文章来告诉你。

猪蹄下奶怎么炖

1.猪蹄炖花生

用料：猪蹄500克、月子酒150克、花生100克、老姜适量。   
    做法：

第一步，猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，老姜洗净拍扁待用。
    第二步，锅内加水烧开，放入猪蹄焯掉血水，捞起待用。
    第三步，将猪蹄、花生放入高压锅中。
    第四步，倒入月子酒、适量清水、食盐。
    第五步，放入拍扁的老姜，合上锅盖大火炖煮，高压锅出汽15分钟即可。
    第六步，将炖煮好的猪蹄花生装盘，即可食用。
    小贴士：
    菜市场买的猪蹄压15分钟就可以烂了，如果是农家猪蹄，则得需要25分钟哦。
    坐月子不建议放酱油，所以虽然色彩一般，但对自己好一些。
    可以增放少许红枣，色彩就鲜活起来了。
    月子酒可根据个人喜好来定量，多放一些亦可去腥提味。

2.红烧猪蹄

健康功效：
    八角理气、止痛、温阳；
    桂皮温中、祛寒、散瘀消肿。
    食材用料：

前猪蹄1个、蚝油2汤匙、生抽3汤匙、黄豆酱3汤匙、老抽适量、冰糖适量、料酒3汤匙、香醋白醋适量、山楂3片、陈皮3块、八角3个、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、白酒1瓶盖。
    红烧猪蹄的做法：
    第一步，先将猪蹄剁成块，放入汤碗加入清水白醋浸泡2个小时。
    第二步，猪蹄洗干净，凉水下入锅中，加入姜片，白酒大火烧开煮出沫。
    第三步，然后捞出用流动水洗干净泡沫，沥干水分备用。
    第四步，冷锅倒入少许花生油，下姜片慢火擦锅四周。
    第五步，然后倒入猪蹄煸炒干水分。
    第六步，倒入料酒翻炒。
    第七步，加入调料：酱油，老抽，黄豆酱翻炒均匀。
    第八步，再加入冰糖翻炒均匀。
    第九步，注入足够清水，加入香料：八角，陈皮，山楂，桂皮，香叶，姜片。
    第十步，再加入香醋。
    第十一步，大火烧开。
    第十二步，倒入高压锅盖上盖继续煮，压力锅喷气后转中火压7至8分钟即可，自动感压后，浸泡10分钟。
    第十三步，然后倒入锅中捡出姜片等大料，大火收汁，装盘即可，色泽诱人吧，哈哈哈。

其实奶水不足主要是由气血不足、气血不通所引起的。猪蹄富含营养，有补血通乳、补中益气的功效。有奶水不足问题的妈妈们可以先尝试用食补的方式来通乳催乳。这篇文章详细的阐述了猪蹄下奶怎么炖，大家不妨在家中尝试一下。