美味的木瓜炖雪蛤怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.雪蛤提前用姜水浸泡开，挑去筋膜，捞出沥干水分。

2.木瓜切个一个小口，挖去里面木瓜籽。

3.小锅中注入适量水，放入冰糖，慢火煮化冰糖。

4.放入雪蛤煮15分钟。

5.把煮好的雪蛤冰糖水注入木瓜内，盖上木瓜的盖子（可插上分牙签固定）。蒸锅内水沸，放入木瓜盅。

6.猛火炖15分钟后取出即可食用。

7.成品

8.成品

烹饪技巧

雪蛤提前24小时用矿泉水+姜片浸泡，期间多次更换新矿泉水，泡开后挑去筋膜，一般就不会腥的了。