煮羊肉放什么香料

羊肉具有很高的食用价值，在日常餐桌上可是常客。这不仅归功于他独特的口感，更重要的是他的滋补价值。那么，在家自己做羊肉有哪些注意事项呢？羊肉的滋补功效到底是滋补什么呢？煮羊肉放什么香料好呢？下面小编带你走进羊肉的世界。

一、煮羊肉放什么香料

1、食材

主料：白萝卜900g，羊肉1000g

辅料：姜1小块，八角2个，大葱1段，料酒1汤匙，胡椒粉半勺，盐一勺，油少许

2、步骤

羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫片刻，去除血沫，捞出用流动的水冲干净。

将萝卜切成滚刀块。姜切片，大葱切段备用。

锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入料酒拌炒。

炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮到羊肉七成熟。

加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀，继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟，撒上香菜即可。

二、羊肉的食疗价值

1、秋天吃羊肉补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

2、秋天吃羊肉增强抗病能力

羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。

3、秋天吃羊肉滋补身体

在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

4、秋天吃羊肉温中健脾

常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。

怎么样，看了这么多是不是受益匪浅呢？秋天吃羊肉不仅可以补肝明目、增强抗病能力，还可以滋补身体、温中健脾。难怪那么多人喜欢吃呢。煮羊肉放什么香料你清楚了吗？现在是不是觉得原来在家煮羊肉这么简答呢，还等什么，赶快操作起来吧。