煮羊肉放什么调料好吃

生姜，花椒，大葱白，胡萝卜，白萝卜，香菜等。煮羊肉时，忌放八角，八角味较重，且会使煮熟的羊肉味道混杂，降低羊肉的鲜味。羊肉在处理的时候要焯水一遍，去除血沫和其含有的杂质。煮羊肉，不用添加料酒，将其焖煮上一个小时即可。羊肉准备出锅时可撒上香菜增加香味。