羊肉放什么调料去膻味 飘香香 专业问答 8.89K 大中小设置文字大小 花椒、小茴香。去除羊肉的膻味的适宜调料是花椒和小茴香。羊肉味道鲜美,但有膻味,为了保住鲜味而抑制膻味,加入花椒和小茴香,羊肉的膻味基本消失,其他的鲜香味道不受影响。此外如果少量加入一些黄酒和葱姜,对去除膻味也有一定程度上的帮助。 TAG标签:膻味 调料 羊肉 #