煮羊肉汤时放的调料有哪些

葱、姜、蒜、黄酒、八角等。羊肉的膻味是比较大的，因此煮羊肉汤的时候可以加入山楂、咖喱粉、甘蔗、绿豆、红枣等食物，这样在一定程度上可以去除羊肉的膻味。煮羊肉汤的时候不要用大火煮，需要用小火慢炖，而且最好是一次性把水加满，中途最好不要有添水的情况。