怎样炖猪心营养又好吃

猪心是日常生活中常见的猪内脏品之一。猪心味道鲜美，且富含蛋白质，能够增强心肌、营养心肌。但是，很多人都不知道如何处理猪心，并且猪心处理的不好可能会有异味。那么，怎样炖猪心营养又好吃呢？就让下面这篇文章来告诉你。

怎样炖猪心营养又好吃

炖猪心汤做法一

1、需要的食材

猪心1个，红枣3颗，蜜枣3颗，姜片，盐，莲子各适量。

2、做法步骤

⑴将猪心清洗干净后，切成薄片。

⑵莲子提前1个小时浸泡，将红枣、蜜枣清洗干净。

⑶在锅中放入适量的清水烧开，加入姜片，烧开。

⑷放入猪心片，煮1分钟左右，捞出，清洗干净。

⑸在汤锅中加入适量的水，放入猪心，加入莲子、红枣、蜜枣。

⑹大火炖5分钟，转小火炖1个半小时，加入适量的盐调味即可。

炖猪心汤做法二

1、食材准备

猪心，红枣，干桂圆，姜，料酒，盐。

2、方法步骤

⑴将猪心清洗干净后切片焯水;

⑵取炖盅，放入红枣，猪心，桂圆和姜片，加适量水;

⑶、放入炖锅中隔水炖2小时左右，出锅时加盐调味即可。

炖猪心汤做法三

1、食材准备

猪心，盐，芡实30克，蜜枣，莲子30克。

2、方法步骤

⑴猪心洗净血水后放入锅中煮开，然后下入姜片将猪心焯水，洗净待用;

⑵芡实，莲子提前浸泡洗净，蜜枣洗净待用;

⑶锅中加入5碗水，放入姜片，猪心，芡实，莲子和蜜枣煮开;

⑷煮开后用小火煲煮一个半小时，然后加入盐调味即可。

炖猪心汤做法四

1、准备材料

猪心、当归、黑豆、干香菇、大葱、大蒜、姜

2、做法步骤

⑴把猪心切成两块，洗净后用热水烫过;

⑵准备好葱姜蒜，葱切段，姜切片;

⑶把烫过的猪心放入锅中煮，加入葱姜蒜;

⑷在锅中放入浸泡好的黑豆，文火煮2小时左右;

⑸把当归放入猪心汤内，最后放入香菇，用中火煮半小时即可。

⑹矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫。

⑺将所有材料一起放入炖盅，加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可。

炖猪心汤做法五

1、主料

猪心1个,枸杞,盐,生姜,香菇

2、做法步骤

⑴猪心一个，洗净

⑵枸杞泡发

⑶香菇木耳洗净泡发

⑷生姜切片

⑸猪心切片

⑹猪心和生姜一起放入锅内焯水

⑺捞出备用

⑻把上述材料一起放入锅内，煲1个小时

⑼出锅前调入适量盐

炖猪心汤做法六

1、食材

猪心，红枣，干桂圆，姜，葱，花椒，大料，食盐

2、做法步骤

⑴将猪心洗干净然后用刀一分为二，再次洗干净之后挤出血水，冲洗干净备用。

⑵准备瓦锅，放入冷水，放入准备好的猪心，倒入切成小段的葱以及切成丝的姜。

⑶倒入绍酒、花椒、大料，盖好盖子，用小火煮大概30分钟。

⑷将煮好的猪心捞出来晾凉，然后将猪心切成薄片。

⑸准备碟，放入切好的猪心片，红枣和桂圆干，放在蒸锅上，用保鲜膜封盖好，盖上锅盖，蒸30分钟。

⑹后取出来加入适量的食盐即可食用。

怎样炖猪心营养又好吃，其实做法并不困难。猪心多与蜜枣、莲子，或者枸杞、当归一起炖煮。除此之外，猪心也可被做成酱香猪心。喜爱吃猪心的人可以按照各人的口味选择烹饪的方式。所谓“以心补心”，食用猪心可补心肌，适合心神异常的人食用。