藕粉有营养吗

大家都喜欢吃藕粉，我个人也比较喜欢吃藕粉，那么藕粉有营养吗，我们吃了藕粉有什么功效和作用呢，接下来，我们就带着这个问题，来看看下面这篇文章吧，看他是如何告诉我们藕粉的具体情况是什么，来看看吧。我们也可以参考一下。

一、藕粉有营养吗

有

二、藕粉的食疗价值

1、清热凉血

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;

2、通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;

3、 益血生肌

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”;

4、止血散瘀

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

三、藕粉食谱

1、藕粉果冻

材料：藕粉35克，果汁，水果丁，温水

做法：

(1)藕粉小包装一袋35克，用温水调开，水量是藕粉的1.5倍的样子，加糖一大勺，放在小奶锅里加热，要赶快搅拌，因为很容易结块，搅到透明就关火，并迅速倒入模具。

(2)倒一半在中间塞了个去皮去籽的葡萄，可以用其它水果丁代替，再盖上另一半。

(3)晾凉后冷藏一两个小时就可以吃了。

2、自制藕粉

材料：鲜藕一块、糖适量。

做法：

(1)鲜藕洗净，去皮，切成小丁，放在一个碗中，加水浸泡1个小时;

(2)将藕丁连同泡藕的水一起放入搅拌机中打碎;

(3)将打出的藕汁倒到一个小锅里，藕渣留着可以做藕饼吃;

(4)在打好的藕汁中适当加些水，小火煮至半透明状，期间要不停的搅拌，防止糊锅;

(5)在煮好的藕粉中加入适量糖，就可以开吃啦。

3、藕粉梨干果羹

材料：水晶蜜梨2个，藕粉2袋，桂圆10颗，蜜枣6个，葡萄干1把，冰糖适量，枸杞子7、8颗

做法：

(1)把梨去核切片，蜜枣去核切成丝，桂圆剥掉皮(去核也行，我没去)，葡萄干洗干净，枸杞泡开。

(2)饭碗四碗水，把梨倒进去，大火烧开。

(3)开后加冰糖，冰糖的量不要多(几块就好)，因为等下要放的蜜枣等都是甜性食品。

(4)把其它的桂圆蜜枣丝等全都放下去，盖上盖子煮15分钟左右，在煮得差不多到时间时，把藕粉用清水调开。

(5)将调好的藕粉徐徐倾入锅内，并用勺子不停搅动，待一两分钟，藕粉变成透明时，就好了。煮好的羹应该是略粘稠，但仍是很容易流动的状态才正好。

4、桂花莲藕糕

材料：莲藕粉150公克，澄粉70公克，水200公克，莲藕120公克，冰糖160公克，水500公克，桂花酱30公克，蜜红豆50公克

做法：

(1)将所有材料A搅拌均匀备用。

(2)将莲藕去皮切成细丝，与冰糖、水一起煮滚，加入桂花酱拌匀后熄火，然后沖入作法1的材料中搅拌拌匀成煳状。

(3)将一半的煳浆倒入已经抹油的模型中，抹平后放入蜜红豆，再倒入另一半煳浆，抹平后放入蒸笼蒸15～20分钟至透明状即可。

(4)待凉后放入冰箱冷藏，冰凉后即可切块食用。

藕粉有营养吗，回答当然是有咯，因为他不但有营养，还有食疗价值呢，我们应该有空的时候都去吃点藕粉，对我们是有好处的，大家一定要记住了哦，千万不要忘记了，还可以告诉其他朋友，藕粉的价值，让他们也去尝试一下。