藕粉的营养价值，你知道多少？

藕粉顾名思义，就是莲藕制成的粉末，藕粉有丰富的营养价值，很适合大家食用，藕粉的营养成分很细很容易我们身体吸收，是补充身体不错的选择，小编今天主要给大家汇总一下藕粉的营养成分有哪些，并且附上几个藕粉的食疗方法，希望对大家帮助。

藕粉的营养价值

一、营养价值

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3. 益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

二、食用功效

1、莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌。

2、熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能。

3、主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

适用人群老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

禁忌人群孕妇不宜食用、脾胃消化功能低下者不宜多吃、寒性痛经者忌食。

三、藕粉的食疗方法

1、白糖煮藕粉

每次用藕粉30-50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。

2、银耳藕粉汤

银耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。

功效：预防子宫肌瘤，有清热润燥止血的功效。适宜月经量多，血色鲜红者。

3、苹果藕粉

配料：藕粉200克，苹果300克。

制法：把把藕粉和水调匀，苹果切成细末。 把藕粉入锅，用微火熬煮，熬到透明时加入苹果末，稍煮即可。

功效：健脾开胃、益气补血;对贫血、慢性胃炎有疗效。

藕粉的营养价值很高，大家在日常生活中可以适当食用一些，能达到不错的补充效果，上面介绍的几种藕粉方法，大家可以记下来去试一下，藕粉虽然营养价值很高，但是也不是适合所有人，大家一定要注意藕粉的食用禁忌，孕妇、肠胃不好的人尽量还是不要食用。