芹菜蒜如何挑选

挑选芹菜时应该选择颜色比较嫩绿的芹菜，这样的就不会是隔夜的芹菜，而且吃起来会非常新鲜。一般超市那种用保鲜膜包装的芹菜，不是很新鲜。而且挑选芹菜还要看色泽，如果芹菜上用水洗过，很有可能是昨天进的芹菜，所以要仔细的观察芹菜的色泽如何。没有用清水洗过的芹菜是最好的。选芹菜还可以通过芹菜根部的粗细程度来进行选择。芹菜根太粗的这种芹菜太老了，筋多口感不太好。大蒜的话应该挑选外皮干净，没有发霉的大蒜，这样的也不易受潮。还应该选择外形圆圆的，蒜瓣颗粒比较饱满的大蒜。