糟辣子的做法 糟辣子怎么做
“糟辣子是在做许多菜中必不可少的一种配料。特别是在云南。做一坛好的糟辣子。可以用它做鱼香肉丝，酸辣鲫壳鱼。还有云南特有的砂锅米线。加一小勺糟辣子，酸甜辣非常可口。”食材明细主料新鲜辣子（1000克）白糖（200克）盐（80...
糟辣罗非鱼的做法 糟辣罗非鱼怎么做
“酸酸甜甜的糟辣罗非鱼是一道普通的家常菜。虽然简单，但是非常好吃。看完后一定要自己煮煮看哦！”食材明细主料罗非鱼（一条）辅料糟辣（2勺）酸梅酱（适量）配料盐（自己口味放置）姜（适量）酸辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糟辣罗非鱼...
糟辣带鱼的做法 糟辣带鱼——开芯苞谷 糟辣带鱼怎么做
“自家制作窖香糟辣椒和贵州当地的与众不同。让它历经春夏秋冬1年后口感刚好窖香初显，才可食用，2年—3年的窖香浓郁。从加工到食用不添加任何防腐剂.食品添加剂和香料。纯天然制作。历经2—3年自己家窖香糟辣椒不黏.不...
糟辣鲫鱼的做法 糟辣鲫鱼怎么做
食材明细主料鲫鱼（适量）菜油（适量）辅料盐（适量）味精（适量）花椒（适量）中辣（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）糟辣鲫鱼的做法步骤1、洗好打整干净。2、下锅油炸，小火哦。小心炸糊哦。3、捞出放好。4、把所有的配料准备好，什么配料，你懂滴...
辣糟鸭胗怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料辅料具体步骤1.鸭胗撕掉表面油质和黄色表皮，用清水多洗几遍，彻底冲洗干净，其他配料备用；2.在鸭胗鼓起来的那一面，用多乐可快刀划“十”字刀花，底部不要划断...
糟辣椒炒圣子螺的做法 糟辣椒炒圣子螺怎么做
食材明细主料圣子螺（800g）辅料大葱（适量）青椒（适量）配料糟辣椒（适量）泡姜（适量）泡辣椒（适量）老姜（适量）大蒜（适量）鸡精（适量）色拉油（适量）花椒（适量）盐（适量）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）糟辣椒炒圣子螺的做法步骤1、鲜活圣子螺买回后用...
醪糟小圆子的做法 醪糟小圆子怎么做
食材明细主料糯米粉（适量）醪糟（适量）辅料冰糖（适量）枸杞（适量）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）醪糟小圆子的做法步骤1、把糯米粉加温水活成面团2、把糯米团捏成小圆子3、把水做开，放入捏好的小圆子，直至小圆子全部漂在水面上，...
糟辣糖醋猪肝的做法 糟辣糖醋猪肝怎么做
“之前发的菜谱有菜友收藏，特有成就感呐O(∩_∩)O哈哈~再发一个糟辣糖醋猪肝吧，这个不辣，比较下饭。做起来也不难，也是一道比较有有特色的家常菜。”食材明细主料猪肝（400克）辅料剁辣椒（一大汤勺）配料白砂糖（适量）醋（适量）盐（适量）...
糟辣回锅肉的做法 糟辣回锅肉怎么做
“一提到回锅肉，大家肯定就想到川菜。没错，回锅肉算得上是经典川菜。不过，回锅肉还真不仅川菜有，我们贵州菜里也有，无奈黔菜的知名度比川菜差了很多很多。川式回锅肉和我们黔式回锅肉，在选料上都是用猪二层肉，不同在于川式回...
自制糟辣椒的做法 家用绞肉机自制糟辣椒 自制糟辣椒怎么做
“家用果汁机另购的相匹配绞肉机头。方便，省事。适合用量不大的家庭调料制作。”食材明细主料红辣椒（1500g）辅料盐（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）酱香型白酒（适量）糟香（口味）腌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制糟辣椒的做法步骤1、挑选...
窖香糟辣鱼的做法 窖香糟辣鱼--开芯苞谷 窖香糟辣鱼怎么做
“窖香糟辣鱼：制作全程不添加任何佐料和调味品。特点：色彩艳丽。口感酸香爽口，窖香悠长，肉感酥软却又缠绵。有辣椒，无辣味。不上火的慢品窖香糟辣鱼，全家大小老少都可以。原汁原味。贵州贵阳--开芯苞谷”食材明细主料鱼（500-...
酒糟辣椒酱的做法 酒糟辣椒酱怎么做
“上个月做了甜酒，年后回来一大堆辣椒酱，正好做成我喜欢的酒糟辣椒酱，加了蒜蓉进去，那味儿简直了~”食材明细主料指天椒（4斤）甜酒糟（600克）高度酒（200ML）辅料盐（200克）蒜头（500克）超辣（口味）腌（工艺）数小时（耗时）高级（难度）酒糟辣椒酱的做法...
窖香糟辣鸡的做法 窖香糟辣鸡——开芯苞谷 窖香糟辣鸡怎么做
“独家窖香糟辣鸡，尽量重食材，少添加。保持食材原汁原味。家传制作窖香糟辣椒和贵州当地的与众不同。让它历经春夏秋冬1年后口感刚好窖香初显，才可食用，2年—3年的窖香浓郁。从加工到食用不添加任何防腐剂.食品添加剂和香...
糟辣酸菜的做法 糟辣酸菜怎么做
食材明细主料青菜（1000g）糟辣酱（300g）辅料姜（200g）酸辣（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）糟辣酸菜的做法步骤1、备好图中材料（夏天有嫩姜的话，更好，没有我就用老姜）2、姜和青菜，洗干净，晾干水分3、晾好的姜片和青菜，折短放入盆中4、放...
糟辣山药豆的做法 糟辣山药豆怎么做
食材明细主料山药豆（一盘）辅料糟辣椒（一勺）花椒粉（适量）肉末（适量）油（适量）盐（适量）蒜（适量）葱（适量）姜（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糟辣山药豆的做法步骤1、山药豆挑拣一下，洗净备用。姜蒜切丝，葱切成葱花备用。2、油热后中小...
黔味糟辣鱼的做法 黔味糟辣鱼怎么做
“贵州瓮安的的做法，酸辣可口，脆皮汁香，是一道让不爱吃鱼的人爱上吃鱼的一道菜。”食材明细主料鲤鱼（500─1000g）辅料盐（6g）酒（适量）姜（2颗）豆瓣酱（2勺）糟辣椒（4勺）蚝油（2勺）淀粉（1勺）面粉（适量）芹菜（2颗）酱油（适量）花椒（2g）西红柿（1个）其他（口味）炸（...
糟辣子鱼的做法 糟辣子鱼怎么做
“这个菜的重点是糟辣子。糟辣子是云南贵州独有的美食调味品，两省均有制作。糟辣椒色泽鲜红，香浓辣鲜，既辣又酸，特有的香、辣、鲜、酸、嫩、咸、脆、的独特风味，人们特别喜爱，而且老少皆宜，在云南贵州美食中是必不可少的。比...
糟辣椒蛋炒饭的做法 糟辣椒蛋炒饭怎么做
食材明细主料鸡蛋（一个）糟辣椒（一勺（剁椒））辅料葱花（适量）食盐（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糟辣椒蛋炒饭的做法步骤1、备好食材待用2、鸡蛋打散，放入少量食盐3、锅里热油，煎蛋4、鸡蛋煎好后，倒入剁椒和米饭，翻炒均匀5、...
香糟蛏子的做法 香糟蛏子怎么做
“蛏子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白，鲜嫩滑软，也是夏天佐酒的佳肴。蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效；特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。...
怀念的糟辣子鱼怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲫壳鱼：3条糟辣子：250辅料油：适量盐：适量小葱：适量姜：适量黄姜：适量芹菜：适量鸡蛋：1个面粉：适量具体步骤1.鲫壳鱼三条，处理好以后划刀。2.鸡蛋打在碗里，调上...
糟辣椒火锅的做法 糟辣椒火锅（凯里糟辣椒） 糟辣椒火锅怎么做
食材明细主料猪肉（300g）蔬菜（800g）辅料糟辣椒（2匙）葱（适量）盐（适量）鸡精（适量）姜（适量）蒜（适量）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糟辣椒火锅的做法步骤1、肥肉片，炸出油，一定是炸两面到黄色干脆的时候最好，煮汤后口感超好，用炸出来的猪油...
糟辣带鱼怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料带鱼：1条糟辣椒：4小勺辅料葱段、姜丝、盐、味精、酱油（可放可不放）；：适量具体步骤1.1.将带鱼刮洗干净，改刀砍成3厘米长的段状，再用水冲洗干净，控干水分备用；2.2...
好吃的糟辣子蒜苗炒煎豆腐怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟对于爱吃酸辣的人来说这道菜一定会让你想去亲自动手去做去品尝，糟辣子蒜苗炒煎豆腐十分的酸辣爽口，豆腐一般是没有什么味道的，但是用糟辣子去炒，会十分的...
糟辣茨菰的做法 糟辣茨菰怎么做
食材明细主料茨菰（一盘）辅料肉丝（适量）青椒（适量）姜（适量）糟辣椒（1匙）蒜（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糟辣茨菰的做法步骤1、茨菰洗净，切厚片，锅内放油，油热后下茨菰，炸熟，炸的时候放一丁点盐，这样茨菰更入味，但盐不要放多了，后...
糟辣白菜 的做法 糟辣白菜 怎么做
“超级下饭的一道菜，操作起来很简单，现在的白菜正当季，行动吧！”食材明细主料大白菜（500g）辅料玉米油（1汤匙）盐（适量）剁椒（适量）蒜泥（适量）味精（少许）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）糟辣白菜的做法步骤1、大白菜洗净切小块。2、锅...