泡菜能放多久呢？如何保存腌制好的泡菜呢？

泡菜，相信大家对于它应该都很熟悉了吧!每每看韩剧，都会出镜的一款美食，所以有很多人都会学习韩剧在冰箱里冻起来泡菜，那么泡菜能放多久呢?如何保存腌制好的泡菜呢?下面就让我们一起来了解下吧!

一、泡菜能放多久

一般泡菜存放的时间会相对的长些，但是最好还是不要超过5个月，因为泡菜是经过腌制的了，在泡菜坛里面会生成乳酸菌生态圈，乳酸菌生态圈能够自发抑制其他的细菌生长，但是如果存放的时间太过于长的话，那么就容易产生对人体健康来说不利的成分或者物质，所以是不适宜放太久时间的。

二、如何保存腌制好的泡菜呢

现在很多人都会选择自己在家腌制泡菜，在想吃的时候取些出来，特别的方便，但是有时如果对腌制好的泡菜没有好好保存的话，很容易在最上面一层有了白霉，对于腌制好的泡菜最好是用密封的容器装起来，然后密封好放到冰箱里保存，或者放在阴凉长期见不到阳光的地方，温度一般在15摄氏度到39摄氏度的环境中，这样才能够让微生物满满的发酵，同时又能够很好的把泡菜的风味保存起来，从而延长保存的时间。

在食用的时候，必须食用干净没有水滴的餐具取泡菜，取出来的泡菜要一次性的吃完，如果吃不完的话可以用保鲜膜包裹后放到冰箱里进行低温保存，这样才能够避免被空气中的微生物污染了。

看完上文中的介绍后，相信大家应该对于泡菜的保存和保存时间长短都有所了解了吧!不过虽然泡菜好吃，但是毕竟是经过腌制过的，而在腌制的过程中通常都是会产生一些对于人体健康来说不是特别好的成分，所以大家在吃泡菜的时候，一定要记得适量的吃，可不能够过量食用哦!