红参怎么炖

红参是一种中药，红参是通过对人参的加工而制成的，红参具有大补元气的作用。红参比较适合老年人服用。那么红参怎么炖对人的身体好，炖红参有哪些需要注意的事项呢，下面就一起来看看怎么炖红参，教大家在家里做出营养的红参汤。

红参怎么炖

1.红参杞子炖瘦肉汤

主料：红参3片猪肉(瘦)200克
    辅料：红枣2个杞子15粒桂圆肉8粒茨实15粒姜几片食盐1克
    红参杞子炖瘦肉汤的做法：
    第一步，准备食材
    第二步，所有材料洗净，瘦肉切小块，红枣去核。
    第三步，把全部食材放入炖盅。
    第四步，加入3小饭碗的凉开水。
    第五步，盖上盖子入炖锅炖2小时。
    第六步，喝前下盐调味。

2.红参鸡脯汤

材料：鸡脯2块，红参十来片，冬菇十来个（去蒂温水泡发），枸杞子2把， 准山十多片，党参1条，北芪1片，姜5片，料酒2茶匙，盐适量。
    做法：
    将鸡脯用滚水烫过；
    将红参、冬菇、枸杞子、准山、党参、北芪洗净，和鸡脯一起放入炖盅内；
    加姜、料酒放进炖盅(slow-cooker)，再注满热滚的水，隔水慢火炖6小时，然後加适量的盐即成。

3.红参大蒜连皮排骨汤

材料：200克排骨、20克红参（切片）、1个蒜头、10克姜（切片）、20克葱、800毫升水、1茶匙盐、猪肉腌料1汤匙、绍兴酒1/2茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉适量。
    做法：
    第一步，把姜切成片，葱切成段。
    第二步，把排骨切成适中大小，加入腌料腌20分钟。
    第三步，把汤锅内的水煮沸，加入姜片及葱段，放入排骨汆水5分钟。
    第四步，沥干水放在一旁备用。
    第五步，把800毫升水加入锅内烧热，然后加入排骨，红参及蒜头，中火煮一小时。
    第六步，最后加入盐及胡椒粉调味，即可。

4.桂圆蜜枣红参汤

材料：50克蜜枣、40克龙眼肉、10克红参、500毫升水。
    桂圆蜜枣红参汤的做法：
    第一步，用水浸泡蜜枣
    第二步，用水浸泡龙眼肉
    第三步，把水及所有材料加进汤锅
    第四步，煮沸后将火调至中火。
    第五步，再煮一小时即成。

5.归参药肾

用料：当归10克，红参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。
    做法：
    将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入锅中。
    将当归、红参、山药包入纱布，放入锅中。
    在锅中加水适量，淆炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在大碗里。
    将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀装盘即成。

红参怎么炖，以上为大家介绍了五种炖红参的方法，红参是大补的药材，适合身体虚的人来进补，而且红参是大补的药材，所以身体很好的人还是建议不要食用，免得到时候补得太多，身体也是支撑不住的。身体比较虚弱，或者家里有老人的可以试试看。