黑椒牛排的做法 黑椒牛排+甜椒色拉 黑椒牛排怎么做

“甜椒日本卖的很便宜，样子也很可爱，原产在荷兰，做色拉的时候要先用最小的火焯一下，帮助果蔬香散发，
但有保持了湿度和营养
这份色拉应该在烤牛排之前就完成
因为牛排当然要吃热的嘛
这份色拉营养丰富热量低，减肥用好
甜椒口感很清甜，没有青椒的药味

在国内斗牛士吃过牛排~感觉就是不用很多黑胡椒酱牛排基本没什么味道
这种做法虽然花点时间，但烤完之后基本不需要任何辅料，腌料已经充分混合到肉里
经高温烘烤之后得到的肉汁形成天然黑胡椒烤酱特别美味~”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑椒牛排的做法步骤

• 1、双色甜椒两个各取一半

• 2、甜椒，洋葱切成圈状

• 3、锅里热橄榄油1大勺

• 4、转成小火，倒入洋葱和甜椒，翻两下，盖盖焖8-10分钟左右

• 5、再倒入一勺橄榄油，加入盐，糖，胡椒，椒盐等调味，翻炒两下

• 6、装盆，按喜好撒巴谢利，芝士丁和芝麻酱

• 7、用小锤子擀面杖等敲牛排，将筋打断

• 8、敲完之后会发现牛排变松变大了

• 9、适用牛排应该有细致的纹路

• 10、腌料备齐：黑胡椒2小勺，酱油1大勺，耗油1大勺半，椒盐1小勺，盐1/2小勺，糖一小勺，辣粉适量

• 11、放在一起调匀

• 12、将牛排放入腌料中，轻轻按摩至非常柔软

• 13、小心翻面后继续按揉一会儿

• 14、半个洋葱切片状

• 15、盖在牛排上面，将容器盖盖或盖膜入冰箱冷藏过夜

• 16、烤盘刷一层橄榄油，先放上腌制好的洋葱，再放上牛排预热200度烤箱中层上下火力8-10分钟左右

小窍门

洋葱放在牛排下烤完时会吸收肉汁，非常好吃
烤8分钟左右牛排5成熟，10分钟7成熟这样的牛排10成熟就太浪费了