猪肝面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面条 ：适量
猪肝 ：适量

辅料

蒜苗 ：适量
胡萝卜 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
白酒 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1. 猪肝在水中浸泡一个半小时，或切片在自来水下冲去血水。去掉筋膜，切片，放老抽、胡椒粉、白酒腌制五分钟；蒜苗切段；胡萝卜去皮切片；蒜去皮；姜切片。

2. 荞麦面煮好备用。

3. 水开后下猪肝汆30秒出锅。

4. 蒜瓣、姜片、干辣椒煸香。

5. 下胡萝卜炒至变色。

6. 猪肝、蒜苗一起下锅，蒜苗炒软放盐、鸡精出锅。

7. 味道不错！这样做没有猪肝腥味儿！

8. 味道好极了！怎么看着又饿了！嘿嘿！