酸奶凉面的做法 酸奶凉面怎么做

“酸奶凉面有些异国风味，可以试试。要说是哪国风味，我也说不上了，因为这是我自创的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸奶凉面的做法步骤

• 1、买来的鲜面条。

• 2、下水煮熟。

• 3、将煮好的面条捞出，加入适量的香油，用电扇吹凉。

• 4、吹凉的面条根根清爽，不会粘连。如果喜欢更凉一点的面条，可将吹好的凉面放入冰箱冷藏室冷藏30分钟。

• 5、黄瓜、酸奶、胡椒面。

• 6、黄瓜去皮，切丝。酸奶中加入适量的食盐、胡椒粉和味精，搅拌均匀即可。

• 7、酸奶是我事先用电饭锅做好的，做的时候没有放糖，所有酸奶是不甜的，正好适合拌凉面。电饭锅做酸奶的方法见我的日志。

• 8、消暑的酸奶凉面。

小窍门

1、煮面的时候不要时间太长，面太软口感不好。
2、如国喜欢奶酪，加一点奶酪沫味道更好。