酸奶珍珠小面包的做法 酸奶珍珠小面包怎么做

“周末做点面包，为下周早餐做准备，用酸奶做面包，特别的柔软拉丝，做成珍珠小面包，宝贝一口一个吃的可开心了。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸奶珍珠小面包的做法步骤

• 1、称好食材备用。

• 2、面包桶里加入酸奶，蛋液，玉米油，白砂糖。

• 3、再称入高筋面粉和酵母。

• 4、放入面包机启动揉面程序。

• 5、揉面36分钟后，能拉出手套膜，薄而透明有韧性，破洞无锯齿。

• 6、再整理圆润，分成4等份。

• 7、再把每个剂子整理圆润，再次分成8等份。

• 8、然后再把每个小剂子揉圆。

• 9、8寸戚风模具刷油，把小面包坯放入模具。

• 10、盖上保鲜膜，发酵1.5小时。

• 11、发酵好后刷上蛋液。

• 12、撒上椰蓉。

• 13、送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟。

• 14、烤好取出来脱模晾至温热，装入保鲜袋放入冰箱，可以保存三天。

• 15、超级可爱的小面包，宝贝一口一个，吃的可开心了。

• 16、松软香甜。

• 17、成品图！

小窍门

1、和面时，材料放入的顺序先放湿性材料，再放干性材料。
2、和面要揉出手套膜，做出来的面包才好吃。
3、烤面包的过程中不能开烤箱门，中途中可以盖锡纸。
4、每个牌子的面粉吸水性不同，酸奶的用量可酌情添加。
5、具体温度根据自己烤箱脾气调整。