甜水面的做法 甜水面怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

甜水面的做法步骤

• 1、面粉+1勺盐。

• 2、加水和成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

• 3、备好料。

• 4、八角、孜然粒、葱姜、香叶、放入炒勺，加水100g。

• 5、加入红糖、酱油，熬10分钟。

• 6、滤出残渣为甜酱油，其它的也备好。

• 7、拿出揉一下，再次醒面30分钟。

• 8、擀开。

• 9、约1厘米厚度，切成一厘米长条。

• 10、抻一下。

• 11、水开下入煮6分钟。

• 12、捞出。

• 13、拌入甜酱油2勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺、黑芝麻少许、蒜末少许。

• 14、拌匀。