龙须浆水面的做法 龙须浆水面怎么做

“浆水面在甘肃、陕西地区最受欢迎，尤其是在天气炎热的夏天，消署养胃，快捷方便。算来这碗面用时10分钟也不到，的确是快手中的快手。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

龙须浆水面的做法步骤

• 1、这就是浆水，闻之酸香扑鼻，尝之沁人心脾。可以自己做，市场有售小包装袋的。

• 2、取浆水中的芹菜少许，切碎。葱花、姜末、干辣椒备好。（2分钟足矣）。

• 3、炒菜上火加油烧热，放几粒花椒爆香，放葱姜姜末煸香，再放芹菜碎炒几下。

• 4、加入浆水。

• 5、调入盐和鸡精。

• 6、把炒好的浆水倒入碗中。

• 7、制作浆水浇头和烧水煮面可同时进行。

• 8、把煮好的龙须面挑入盛浆水的碗中就Ok了。

小窍门

1、总结如下：葱姜炝锅，下菜煸炒，倒入浆水，调入盐和鸡精，倒入碗中，放入煮好的面条。
2、汤要多，菜要少，酸香味美在其中。