十分诱人的玉米鲜肉包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

水 ：130
酵母 ：3
面粉 ：260
白砂糖 ：1小勺

辅料

猪绞肉 ：适量
玉米 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
花椒水 ：适量
十三香 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.猪绞肉里面加入调料：盐，鸡精，十三香，料酒，生抽顺一个方向搅匀

2.接着分次加入提前泡好的花椒水，顺一个方向搅拌，每次水完全被肉吸收了再加下一次

3.直到小半碗花椒水全部用完，加入一小勺淀粉里面，搅拌均匀。

4.再加入玉米里面拌匀，就制作好肉馅了

5.将主料里面所有的材料混合，揉成光滑的面团，然后发酵到2倍左右的大小

6.然后取出来，揉匀排除空气

7.均匀的揪成小份

8.将每一小份再揉成小圆团

9.然后将面团擀成中间厚边缘薄的面皮

10.包入玉米肉馅

11.将所有的做好后，放刷了油的蒸屉上面醒发20分钟

12.再锅里放冷水，中火蒸上15分钟再关火，关火后过3~5分钟再揭开盖子

烹饪技巧

1.肉馅里面搅打入水，可以让肉包含水分，吃起来更鲜嫩。2.包子再发酵，醒发，松弛的时候都记得盖上湿布或者保鲜膜，防止表面风干了！