风味烧麦的做法 风味烧麦怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

风味烧麦的做法步骤

• 1、香菇洗净用水泡发后大朵的切成块。

• 2、猪肉洗净切块。葱切段，姜切片。

• 3、锅内加少许油将葱姜爆香，随后放适量花椒面，下猪肉块翻炒。

• 4、猪肉煸出油后加水没过肉块。

• 5、放入香菇。

• 6、加盖炖之肉酥烂，下酱油，盐，白糖调味后继续烧制10分钟。

• 7、加鸡精出锅。这时就是一盘美味的香菇烧猪肉。

• 8、糯米淘洗后浸泡6小时。期间换几次水。用手指一揑就能成泥就可以了。

• 9、上锅蒸30分钟。

• 10、糯米蒸熟。

• 11、把做好的香菇烧肉捞出切成稍大的块。

• 12、把切碎的香菇肉放入糯米饭里。

• 13、根据个人口味加入适量烧肉的汤，搅拌均匀，烧麦的内馅就准备好了。

• 14、饺子皮表面撒淀粉，把3～4张饺子皮摞起用擀面杖把周边擀薄，就成了烧麦皮。

• 15、取一张烧麦皮，放入烧麦内馅。

• 16、把烧麦皮四周捏紧。

• 17、稍作整理，一只漂亮的烧麦就做好了。

• 18、都做好后上笼蒸10分钟，鲜香可口的烧麦就可品尝了。