面食

乌饭烧麦的做法乌饭烧麦怎么做

飘香香面食 1.42W

乌饭烧麦的做法乌饭烧麦怎么做

食材明细

主料

五花肉 （适量）
香菇（适量）
豌豆（适量）
胡萝卜 （适量）
甜玉米 （适量）
春笋（适量）
豆腐（适量）
乌饭（适量）

辅料

饺子皮 （适量）

调料

油（适量）
盐（适量）
料酒（适量）
生抽（适量）

咸鲜（口味）
蒸（工艺）
半小时（耗时）
普通（难度）

乌饭烧麦的做法步骤

1、五花肉切细丁。
2、豌豆、香菇、胡萝卜、甜玉米改刀切好。
3、豆腐切小丁。
4、春笋焯水后切细。
5、蒸好的乌米饭。
6、豌豆在沸水中焯水2分钟，捞出过凉。
7、五花肉放入锅中，小火煸炒出油。
8、放入豆腐煎炒。
9、放入香菇、胡萝卜、笋丁翻炒。
10、放入豌豆和甜玉米翻炒至熟，加盐、料酒、生抽调味。
11、放入乌米饭。
12、炒匀晾凉。
13、饺子皮5个一摞，用饺子棒把周围擀薄。
14、用左手托着面皮，放入适量馅料，用右手将面皮向上方中心合拢，并在即将合拢时，用左手虎口在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状。
15、做好的烧麦。
16、放入蒸锅，水开上汽后蒸8分钟左右。
17、乌饭烧麦来一份。

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