猪肉萝卜水饺的做法 水晶虾饺的包法（以包水饺来代替） 猪肉萝卜水饺怎么做

“曾对粤式茶点：水晶虾饺推崇倍至，就想尝试尝试水晶虾饺的包法。终于从网上寻找到了这个教程。今日，我以包水饺来做练习。俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜。今晚，我做了猪肉萝卜的水饺，即是贴秋膘也是为解馋而包饺子。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

猪肉萝卜水饺的做法步骤

• 1、白萝卜洗净后去皮擦丝。

• 2、放入锅中烧水焯烫。

• 3、沥干水分。

• 4、将萝卜丝剁碎。

• 5、准备葱姜蒜末。

• 6、讲买来的猪肉馅放入盆中。

• 7、将萝卜碎倒入盆中，加入葱姜蒜末。

• 8、加入食盐。

• 9、加入十三香。

• 10、倒入生抽。

• 11、倒入耗油。

• 12、起锅烧热橄榄油。

• 13、将热油倒入盆中。

• 14、搅拌均匀（猪肉萝卜馅就做好了）。

• 15、合好面团。

• 16、下剂子。

• 17、饺子皮包入馅料。

• 18、饺子皮两头对齐中间捏珑。

• 19、右侧手指捏出皱褶并捏珑之。

• 20、左侧手指捏出皱褶并捏珑之。

• 21、根据自我兴致可左右对称分别捏出几道皱褶。

• 22、水晶虾饺完成。

• 23、包好的“水晶虾饺”放在冷冻板上。

• 24、铝锅倒油烧热。

• 25、放入“水晶虾饺”煎熟（家人喜爱吃煎饺）。

• 26、倒入少许清水。

• 27、盖盖焖煎。

• 28、成品图。